Alessandro Turatti ṣe alabapin itan kikoro kan nipa iya-nla rẹ.
Ni gbogbo igbesi aye rẹ, o sọ pe, o ni ifẹ kan: lati ri okun. Kò ṣẹlẹ̀ rí, lẹ́yìn tí ó sì kú, ìdílé rẹ̀ rí àpòòwé kan níbi tí ó ti ń tọ́jú owó tí ọkọ rẹ̀ fi lè ra ọkọ̀ ayọ́kẹ́lẹ́ kí ó sì gbé e lọ síbẹ̀.
Loni, bi Aare ti Turatti North America ti o da ni Cavarzere, Ilu Italia - ilu kanna ni agbegbe Veneto nibiti iya-nla rẹ gbe - Alessandro lo pupọ ti akoko rẹ lati fo ni ayika agbaye, o nsoju ile-iṣẹ iṣelọpọ ohun elo ẹbi rẹ si awọn alabara rẹ ni ounjẹ ati awọn ile-iṣẹ iṣelọpọ elegbogi. Ati pe o gbe awọn ero ti iya-nla rẹ bi o ti ṣe.
“A wa ni ibuso 20 lati okun, ko si de ibẹ,” o sọ. "Bayi, Mo rin irin-ajo agbaye."
Iran marun
Ṣugbọn iyẹn ni itan ti bii ile-iṣẹ kariaye yii, ti o da ni ọdun 1869, dagba lati awọn ibẹrẹ ti o rọrun ni ipo rẹ ni ọkan ti awọn ẹrọ ile-ọgbẹ Ilu Italia fun iṣẹ-ogbin. Idagbasoke sinu apẹrẹ ati iṣelọpọ ohun elo fun sisẹ olu ati canning, ile-iṣẹ ti fẹ lati di ọkan ninu awọn olupese ti ẹrọ ati awọn ohun ọgbin fun sisẹ iṣelọpọ gige tuntun.
“A ti tẹle ọna kanna ti awọn ile-iṣẹ iṣelọpọ, nitorinaa a gbe lọ si awọn ọja tuntun bii awọn ọja ti o tutu, lati pari ni ọja gige tuntun ni ibẹrẹ awọn ọdun 1980,” Turatti sọ, ẹniti pẹlu arabinrin rẹ, Ilaria, ṣojuuṣe iran karun ile-iṣẹ.
Lori itan-akọọlẹ rẹ, Turatti ti jẹ iduro ti o duro ati ti o lagbara ni Cavarzere (awọn olugbe lọwọlọwọ 15,000), eyiti o fẹrẹ jẹ ipele nipasẹ awọn bombu nigba Ogun Agbaye II. Ile-iṣẹ naa wa lori ilẹ ati ifaramo si agbegbe ati ni idakeji - ati pe o fihan.
Alessandro baba, Antonio, tesiwaju lati sin bi Aare ati ki o jẹ lori gbogbo awọn Turatti eka ọjọ ni ati ọjọ jade, ṣe ohunkohun ti o nilo lati ṣee. Ilaria nṣe abojuto ọfiisi iṣowo. Alessandro ṣe olori agbara tita ati irin-ajo ni kariaye lati pade pẹlu awọn alabara, lọ si awọn iṣafihan iṣowo ati bibẹẹkọ ṣe iṣowo.
Awọn ile wọn jẹ irin-ajo kukuru lati ile-iṣẹ naa. Kii ṣe ohun dani fun ọmọbinrin 2-1⁄2 ti Ilaria, ọmọ ọdun XNUMX-XNUMX⁄XNUMX, Ginevra, lati gbe jade ni aarin ọsan ni awọn apa ti baba-nla rẹ ti n ṣe.
Awọn oṣiṣẹ 100 tabi bẹ ti ile-iṣẹ tun dabi ẹbi,
Alessandro sọ. Ọpọlọpọ ni iran keji, kẹta tabi kẹrin ti idile wọn lati ṣiṣẹ fun awọn Turattis. O wọpọ lati rii ọpọlọpọ awọn ọmọ ẹgbẹ ti idile kanna - awọn baba, awọn ọmọkunrin, awọn arakunrin, awọn ibatan - lori iwe isanwo ni akoko kanna.
“Afani akọkọ wa ni ọgbọn ti awọn oṣiṣẹ wa,” o sọ. “Nitorinaa paapaa ti awọn oṣiṣẹ ba le din owo ni agbegbe miiran ti agbaye, a kii yoo ni anfani lati wa ọgbọn ati oṣiṣẹ kanna ti a ni nibi ni Ilu Italia.”
Iwo agbaye
Ni akoko kanna, awọn ọja Turatti ti ṣe apẹrẹ lati ṣafipamọ awọn iye owo iṣẹ onibara.
"Iyẹn jẹ nkan ti o ni imọran pupọ nipasẹ awọn ilana," o sọ. “Wọn ni aye lati ni laini iṣiṣẹ pẹlu apẹrẹ ti o wuyi pupọ ati mimọ laisi nini oṣiṣẹ pupọ ju. Ati pe gbogbo awọn ohun elo oriṣiriṣi jẹ kọnputa. ”
Turatti sọ pe imoye agbaye ti ile-iṣẹ ati agbara lati ṣe akanṣe awọn ọja si awọn aini awọn alabara ti jẹ bọtini si imugboroja rẹ. Awọn ayanfẹ yatọ lati orilẹ-ede si orilẹ-ede, gẹgẹbi awọn ọja ti a ṣe ilana ṣe. "Ohun ti a beere ni Australia yatọ si ohun ti a beere ni South Africa tabi Argentina," o sọ.
Turatti ṣe okeere 80 ogorun ti ohun ti o ṣe.
Lilo anfani
Lakoko ijinle ti ilọkuro eto-ọrọ ni ọdun diẹ sẹhin, ile-iṣẹ naa ṣajọpọ ẹka R&D rẹ lati ṣe agbekalẹ awọn ọja ati awọn ọna ṣiṣe tuntun ki wọn le ṣetan nigbati ọja ba pada. O jẹ ilana ti o dara, Turatti sọ.
Lati awọn ọna ṣiṣe ti o wuwo ti o mu imototo ati disinfection ti awọn poteto, gbongbo seleri ati awọn Karooti, si awọn ẹrọ ege tomati ati awọn laini ti a ṣe aṣa, si awọn peelers nya si ti o yọ awọ ara kuro ninu awọn eso ati ẹfọ laisi ibajẹ ọja tabi nini lati lo awọn kemikali lakoko ti o pọ si. ikore, ile-iṣẹ n dagba.
Awọn Turattis ti ra ohun-ini ni ayika wọn ati gbe pẹlẹbẹ fun afikun 21,500-square-ẹsẹ tuntun ti yoo fun wọn ni aaye diẹ sii lati ṣeto awọn laini ṣiṣe asọye.
Wọn tun n pọ si pẹlu laini ti awọn ẹrọ ti o ṣetan lati lọ ti a ṣe apẹrẹ fun awọn ilana iwọn kekere ati alabọde.
Laipẹ julọ, Turatti ṣe idasilẹ titun isọdi eso ti nlọsiwaju, Safruit. O fọ ati sterilize awọ ara ti awọn eso oriṣiriṣi pẹlu melon, elegede ati ope oyinbo. Eto naa nlo omi gbona, ṣugbọn o le ni rọọrun yipada fun awọn ọja sisẹ ti ko nilo omi gbona. O tun pẹlu aṣayan chlorination kan.
"A gba awọn ibeere fun awọn oriṣiriṣi awọn ohun elo titun, ati pe ẹka imọ-ẹrọ wa joko si isalẹ ki o gbiyanju lati wa ojutu kan ti o le ṣe aṣeyọri ati ki o tun jẹ ọja," Turatti sọ. “A ni awọn ibatan pẹlu diẹ ninu awọn alabara wa ti o ti pẹ to ọdun 40-50.”
Ati pe Turatti ko rii nkankan bikoṣe awọn aye niwaju.
“Diẹ ninu awọn sọ pe ọja gige tuntun ti fẹrẹ de oke tirẹ, ṣugbọn niwọn bi a ti n ṣiṣẹ ni awọn ẹya oriṣiriṣi agbaye, a rii awọn ọja oriṣiriṣi ti o dagbasoke ti o koju awọn iwulo pataki ti orilẹ-ede naa,” o sọ. "A ro pe agbara nla wa fun awọn ọja tuntun tuntun ni ọja yii."
Ati awọn ti o ìráníyè anfani. Antonio Turatti sọ pe, “A nigbagbogbo n gbiyanju lati ṣe ohunkohun ti ẹnikẹni miiran ko ṣe.”