Fere gbogbo iru eso ati ẹfọ ni a ti ni ilọsiwaju sinu ọja ti o ni iye ni awọn ọdun aipẹ, bi awọn agbẹ ati awọn olupilẹṣẹ ṣe yara lati pade ibeere ti ndagba ni iyara fun irọrun ti wọn fun awọn alabara. Titi di bayi, Ewebe kan dabi pe a ti fi silẹ: artichokes.
Awọn oko owusu okun, olutaja atishoki ti o tobi julọ ti orilẹ-ede, ti kun ofo pẹlu atishoki microwaveable akọkọ ti ile-iṣẹ, ọja ti o le ṣe iranlọwọ lati mu olokiki Ewebe naa pọ si lakoko ti o funni ni irọrun tuntun ni sise.
O wa lori igigirisẹ awọn ibeere lati ọdọ awọn alatuta ati awọn alabara ti n beere fun atishoki ti o rọrun lati mura.
“A ti gba awọn ibeere ni awọn ọdun lati ọdọ awọn alabara soobu wa ati awọn alabara wa fun atishoki microwaveable,” Kori Tuggle, oludari ti titaja ati idagbasoke iṣowo fun Awọn oko Okun Mist sọ. "Iwadi awọn onibara sọ fun wa pe ọpọlọpọ awọn onijaja n wo iṣaradi ti artichokes gẹgẹbi idena pataki lati ra."
Paapaa pẹlu awọn ibeere alabara ati alagbata fun artichoke tuntun, ibeere tun wa boya ibeere nla to fun ọja naa ati boya yoo ta. Ile-iṣẹ naa bẹrẹ eto titaja to lopin ni awọn ile itaja soobu California ariwa ni akoko orisun omi 2011 atishoki lati ṣe idanwo ọja naa ati rii pe iwulo pupọ wa. Nibẹ wà tun ti o dara ile ise gbigba nigba ti won tu titun ọja ni awọn Gbe awọn Marketing Association ká (PMA) Apejọ Apejọ Tuntun ni Atlanta ni Oṣu Kẹwa to kọja.
"A gba awọn esi rere ti iṣọkan lati ile-iṣẹ ni Summit Fresh, o jẹ akọkọ ti iru ọja rẹ fun ẹka atishoki," Tuggle sọ.
Ọja naa tun gba Aami-ẹri Orilẹ-ede PMA fun Iṣakojọpọ Innovative ni apejọpọ naa. Ohun pataki kan ni irọrun ti ọja tuntun, package ni awọn ẹya artichokes meji ti a sọ di mimọ ati gige. Diẹ ẹ sii ju idaji akoko igbaradi naa ti yọkuro, eyiti o ṣe pataki julọ fun awọn alabara lori awọn iṣeto ti o muna tabi awọn ti ko gbadun atishoki ni igbesi aye wọn ati pe wọn ko mọ ibiti wọn yoo bẹrẹ.
"Lati ibẹrẹ, a mọ pe a ni lati ṣe idii tuntun laisi wahala laisi igbaradi, ati akoko igbaradi kukuru ati iriri jijẹ ti o dara julọ," Tuggle sọ. "(O) jẹ aye lati ṣe ifamọra awọn alabara ti ko ni akoko ati fẹ ọna iyara lati ṣe ounjẹ atishoki tuntun kan, tabi ti wọn bẹru nitori wọn ko mọ bi wọn ṣe le sọ di mimọ tabi mura atishoki tuntun.”
Ẹya miiran ninu apoti jẹ ami titiipa zip-titiipa ti o fun awọn alabara laaye lati ṣe akoko awọn akoonu ṣaaju si microwaving.
“A mọ ni anfani lati fun olumulo ni iṣakoso ti bii ati kini a lo lati ṣe adun atishoki yoo jẹ ẹya pataki fun rira tun,” o sọ.
Awọn artichokes ti wa ni eto fun itusilẹ soobu ni ọdun yii, laisi awọn ero lọwọlọwọ fun iṣẹ ounjẹ.
Awọn oko owusu Ocean ti n dagba awọn artichokes ni aringbungbun California lati ọdun 1924, nigbati Daniel Pieri, Alfred Tottino, James Bellone ati Amerigo ati Angelo Del Chiaro ṣẹda California Artichoke & Ewebe Growers Corp. ni Castroville, fun lorukọmii Ocean Mist Farms ni ọdun 1995.
Awọn iṣẹ tun jẹ iyasọtọ si awọn artichokes, ṣugbọn ile-iṣẹ ti fẹ sii sinu awọn ọja tuntun ni awọn ọdun aipẹ pẹlu broccoli, asparagus, Brussels sprouts, cardone, cauliflower, seleri, awọn ewa fava, fennel, alubosa alawọ ewe, owo ati ọpọlọpọ awọn letusi. Ọpọ ti wa ni tita ni olopobobo; awọn artichokes microwaveable samisi awọn ile-ile foray sinu akopọ, iye-fikun awọn ọja.
Ocean owusu lakọkọ ati awọn ọja awọn oniwe-ara iṣura. Ile-iṣẹ naa jẹ ifọwọsi nipasẹ Adehun Titaja Imudani Leafy Greens ti California, ati pe o ni atokọ ti awọn iṣe iṣẹ-ogbin to dara lati rii daju ibamu aabo ounje.
Ile-iṣẹ ti ara ẹni ti ṣe apejuwe “ọna pipe” si aabo ounjẹ bẹrẹ ni aaye, pẹlu awọn igbelewọn eewu alaye ti aaye kọọkan ṣaaju dida. Awọn oṣiṣẹ tun tẹle awọn iṣe iṣe mimọ ati rii daju imototo ati itọju gbogbo ohun elo lakoko ogbin.
Eto iṣakoso kokoro iṣọpọ ṣe abojuto awọn èpo, awọn arun ati awọn kokoro lati dinku awọn kemikali lakoko iṣelọpọ. Omi irigeson ti ni idanwo lọpọlọpọ ṣaaju ohun elo, ati pe ile-iṣẹ n kọ awọn oṣiṣẹ nigbagbogbo ni awọn ọna imototo ikore ti o koju ibajẹ agbelebu, aabo ounjẹ ati mimọ.
Awọn oṣiṣẹ ninu awọn ohun elo sisẹ tẹle awọn ilana iṣelọpọ ti o dara ati itupalẹ awọn aaye iṣakoso pataki, eyiti o pẹlu imototo ojoojumọ ti ohun elo.
Ile-iṣẹ naa ṣe agbekalẹ eto ibojuwo ayika ti o nlo awọn ayewo bi ọna kan lati rii daju imototo ṣaaju ṣiṣe.
Ẹwọn tutu jẹ ọna miiran ti ile-iṣẹ ṣe alekun aabo ounje ati didara, ati Ocean Mist Farms ṣe awọn iṣọra lati rii daju pe pq ko baje. Awọn ọja ti wa ni tutu laarin wakati mẹrin ti ikore ati ti o fipamọ ni 34˚ F, lẹhinna ni kiakia gbe lọ si awọn ohun elo gbigbe ni awọn oko nla ti o tutu. Awọn itutu naa ni awọn ofin imototo ti o muna ti o paṣẹ fun lilo awọn ibọwọ isọnu fun mimu ọja, awọn agbeka ina lati ṣe idiwọ eefin eefin ninu awọn itutu ati omi mimu fun itutu agbaiye, ni ibamu si ile-iṣẹ naa.
"A n wa awọn ọna imotuntun nigbagbogbo lati fa ati ṣafikun iye si ohun ti a nṣe si awọn alabara ati awọn alabara wa,” Tuggle sọ.