Agbegbe Monterey ti California ni a mọ fun ilowosi rẹ si ipese ounjẹ Amẹrika. Pẹlu pupọ ti acreage r'oko rẹ ti o yasọtọ si ẹfọ, iceberg ati awọn ọya ewe miiran, afonifoji Salinas ati agbegbe agbegbe n pese ipin nla ti awọn ewe alawọ ewe ti awọn alabara AMẸRIKA jẹ.
Ati pe o wa laarin awọn aaye ti awọn ewe alawọ ewe ati gbogbo awọn irugbin miiran ti n ṣiṣẹ awọn irugbin ti o ti ṣe iranlọwọ lati dagba ile-iṣẹ tuntun ti o ge si ohun ti o jẹ loni - apakan ti o fẹrẹ to $20 bilionu ti ile-iṣẹ iṣelọpọ.
Ati ọkan ninu awọn olutọsọna wọnyẹn joko lori ilẹ kan laarin Okun Pasifiki ati Ọna opopona California 1, ti o wa laarin awọn aaye iru eso didun kan ti o kan jabọ okuta lati awọn eti okun apata ti okun. Ohun ọgbin yẹn jẹ ohun ini nipasẹ Watsonville Produce Co. ti Moss Landing, Calif. O jẹ ile-iṣẹ ti o dara julọ ti a ṣe ni ọdun 2000 pẹlu awọn laini mẹrin - mẹta ti o mu eso ati awọn ọya ewe miiran ati awọn idapọpọ saladi orisun omi, ati laini kan ti a ṣe igbẹhin to Brussels sprouts.
Watsonville Produce ti wa ni ile-iṣẹ gige tuntun lati ọdun 1993, ṣugbọn awọn gbongbo ile-iṣẹ tun pada sẹhin paapaa. Oludasile ati Alakoso Dominic Muzzi Sr. bẹrẹ iṣẹ-ogbin ni Monterey County ni awọn ọdun 1960, o si bẹrẹ Watsonville Produce ni ọdun 1984 lati pin awọn ọja lati inu iṣẹ ogbin rẹ si awọn agbe agbegbe miiran. Ọdun meji lẹhin ti Watsonville Produce ṣii, awọn Muzzis jade kuro ni ogbin lati dojukọ iṣowo pinpin. Kere ju ọdun mẹwa 10 lẹhinna, ile-iṣẹ naa ti fẹ sii lati pẹlu ọja ti o dagba ti eso eso-igi tuntun, eyiti o jẹ iṣowo akọkọ ni bayi.
Awọn ilana ile-iṣẹ fun awọn alabara iwọn-nla diẹ, pẹlu ipin kekere ti iṣelọpọ lapapọ ti o ta ọja labẹ ami iyasọtọ ile - Dominic's. O tun jẹ iṣẹ ẹbi kan, pẹlu Dominic Muzzi Sr. ṣiṣẹ pẹlu ọmọ rẹ, Dominic Muzzi Jr., ti o jẹ igbakeji ati olori awọn iṣẹ, ati ọmọbinrin Lisa, ti o jẹ oluṣakoso iṣiro.
Ni igba akọkọ ti Watsonville alabapade-ge isẹ ti wà ni Coachella Valley, ati ni 2000 gbóògì gbe si titun ọgbin ni Moss ibalẹ. Ni ipari 2002, Watsonville Produce bẹrẹ ohun ọgbin kan ni Yuma, Ariz., Ti o nṣiṣẹ nigbati iṣelọpọ gbe lati California. Ni ọdun 2003, ile-iṣẹ naa kọ ile-iṣẹ tuntun kan ni Yuma gẹgẹbi iṣiṣẹpọ apapọ pẹlu Metz Fresh, ọkan ninu awọn alabara pataki rẹ.
Ṣiṣejade ni ile-iṣẹ Ibalẹ Moss gbalaye nipasẹ opin Oṣu kọkanla, lẹhinna gbe lọ si ọgbin Yuma ni ipari ose Ọpẹ. Awọn oṣiṣẹ pataki lati gbogbo awọn ipele ti iṣakoso ṣe iṣipopada, ati pe awọn eniyan laini ṣe itẹwọgba si iyipada bi daradara, ṣugbọn kii ṣe ọpọlọpọ yan lati, Dominic Muzzi Jr. Diẹ ninu awọn ege ohun elo ṣe gbigbe naa daradara, eyiti o jẹ ki o murasilẹ ni aapọn ni ipari ose kan. fun igba akọkọ naficula Monday owurọ ni kan yatọ si ọgbin, o si wi.
Ile-iṣẹ naa gba awọn eniyan 120 laarin awọn ohun ọgbin meji, pẹlu yara iṣelọpọ ti nṣiṣẹ awọn iṣipo meji ati lẹhinna iṣipopada kẹta lati sọ ohun elo di mimọ ni alẹ kan. Ile-iṣẹ naa tun ni oṣiṣẹ idaniloju didara ni kikun akoko ti o rii daju pe gbogbo awọn oṣiṣẹ laini ni ikẹkọ lori awọn ilana aabo ounje. Oṣiṣẹ QA tun gba awọn ayẹwo lati ṣe idanwo awọn ilana imuduro labẹ abojuto ti olutọju aabo ounje, ipo ti ile-iṣẹ ti ni diẹ sii ju ọdun 10 lọ.
Watsonville Produce jẹ igbẹhin si aabo ounje ni gbogbo awọn ipele, ati pe o fihan. A ṣe apẹrẹ ọgbin naa pẹlu awọn igbese ailewu titun - ohun gbogbo jẹ irin alagbara, irin ati gbogbo awọn panẹli le wa ni fo si isalẹ, pẹlu awọn orule - ati paapaa awọn hydrocoolers jẹ irin alagbara. Awọn laini gige tuntun ni awọn olutọpa tuntun ti o lo awọn laser ati ina ultraviolet lati ṣe awari kii ṣe awọn ohun elo ajeji nikan ṣugbọn tun awọn ewe alawọ ewe ti ko ni ibamu pẹlu awọn alaye giga ti ile-iṣẹ ṣeto. Ṣugbọn imọ-ẹrọ yoo gba ọ nikan, Muzzi Jr. Gbogbo oṣiṣẹ nilo lati ni anfani lati ṣe ni ọna ti o jẹ ailewu ounje, ati pe o yẹ ki o sọrọ pẹlu awọn iṣoro ti wọn ti ṣe akiyesi tabi awọn imọran fun imudarasi aabo ounje. Muzzi sọ pe iwọntunwọnsi yẹ ki o wa laarin imọ-ẹrọ ati paati eniyan.
“Mo ti pin laarin. Imọ-ẹrọ dara, ṣugbọn ti o ba yara pupọ ju o le sare lọ si awọn idena opopona. A ni lati dojukọ aabo ounje ati imototo, ati lori ẹkọ oṣiṣẹ, ”o wi pe.
Awọn oṣiṣẹ ti ni ikẹkọ ni awọn ipilẹ ti fifọ ọwọ, ati pe wọn tun gba ikẹkọ lati pa awọn agbegbe wọn run nitorina ko si aye fun omi lati kọ sinu ọgbin. Ntọju awọn oṣiṣẹ bi ẹbi ti ṣe iranlọwọ pẹlu ikẹkọ, Muzzi Sr. Gbogbo eniyan ni itara diẹ sii lati fi sinu igbiyanju afikun lati wẹ ọwọ wọn ni deede tabi ṣe ọlọpa agbegbe wọn ti wọn ba loye pe ti nkan kan ba ṣẹlẹ si iṣowo naa, o kan wọn taara, o sọ.
Awọn oṣiṣẹ QA ṣe awọn iṣayẹwo inu inu oṣooṣu ti o jẹ wiwo nipasẹ awọn alakoso oriṣiriṣi, nitorinaa eto oju oriṣiriṣi nigbagbogbo wa ti o rii iṣayẹwo, Muzzi Jr. Awọn ohun ọgbin mejeeji tun jẹ ayẹwo ni ọdọọdun nipasẹ awọn aṣayẹwo ẹni-kẹta Primus Labs ati Ile-ẹkọ Amẹrika fun Beki, bakanna bi iṣayẹwo lẹẹkọọkan tabi rin-nipasẹ nipasẹ awọn alabara. Ikẹkọ Watsonville Produce ati awọn igbese aabo ounjẹ ni a le rii ninu awọn abajade iṣayẹwo: Ni ọdun meje sẹhin ti awọn iṣayẹwo lati Primus Labs, ile-iṣẹ ti ṣe aropin 98 ogorun - iyẹn ju awọn iṣayẹwo 28 lọ, Muzzi Jr.
“O ṣe afihan ipele aabo ounje ti a n gbiyanju lati tọju,” o sọ.
Muzzi Jr. Ko n wa lati wọle si eyikeyi awọn ọja tuntun, ṣugbọn o fẹ lati tẹsiwaju lati dagba iwọn didun pẹlu awọn alabara lọwọlọwọ rẹ - ati pe o ṣee ṣe ṣafikun awọn alabara diẹ sii ni ọjọ iwaju.
“Mo rii pe a n ṣe awọn ọja kanna pẹlu idagbasoke iduroṣinṣin kanna,” o sọ.
Botilẹjẹpe o jẹ igbagbogbo awọn olutọsọna orilẹ-ede nla ni aringbungbun California ti o gba akiyesi pupọ, awọn ile-iṣẹ bii Watsonville Produce n gbe onakan ara wọn jade nipa idojukọ iṣẹ alabara ati aabo ounjẹ. Pẹlu soobu ati awọn olura ounjẹ ti n beere awọn iwọn aabo ounjẹ diẹ sii, o jẹ Watsonville Produce's ti ile-iṣẹ ti o wa ni aaye akọkọ lati dagba apakan gige tuntun.