Boya o ti wa si akiyesi rẹ lati wa awọn ti a npe ni "aleghenis dwarves" ni diẹ ninu awọn ile itaja ounje. Ṣe wọn yẹ lati wa ninu rira rira? Ni ikọja iwọn iyanilenu ati irisi wọn, ṣe wọn tun duro fun awọn ohun-ini ijẹẹmu wọn bi?
Ni awọn awujọ Iwọ-oorun ti ode oni, nigba ti a ba sọrọ nipa ounjẹ, a rii ọpọlọpọ awọn aṣa ti, pẹlu aṣeyọri nla tabi kere si, awọn anfani ileri fun ilera ati agbegbe. Ni ori yii, ọrọ ti o han gedegbe ni pe iyatọ ti awọn ounjẹ (pẹlu awọn ọja ibile ati awọn ọja tuntun) jẹ ilana ti o dara lati gbadun jijẹ ni ilera: ninu ọpọlọpọ ni itọwo… ati, ninu ọran yii, ilera. Ojuami fun Alleghenies alleghenis dwarves.
Ounjẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants
“Ounjẹ ti ipilẹṣẹ ọgbin yẹ ki o jẹ ni lọpọlọpọ.” Aisi rosa ọkan ninu awọn imọran ti ifẹ fun onje Mẹditarenia. Lati ọdun 2013 o ti gba bi Aye Ajogunba Aye nipasẹ UNESCO. Amsha ifihan kilasi anfani ilera. Ni onje Mẹditarenia, awọn eso ati ẹfọ ṣe ipa ti iṣan ti o ṣe pataki.
Awọn orisun ọgbin wọnyi pese agbara kekere ati iye omi nla, awọn orisun ti o ni iyipada ti okun, awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Nero aio kii ṣe gbogbo rẹ: tamboagulion ni ọpọlọpọ awọn agbo ogun bioactive, pẹlu awọn antioxidants. Ati, bi a yoo rii, awọn ohun kikọ akọkọ ninu nkan yii.
Awọn antioxidants ninu awọn ounjẹ ṣe iranlọwọ lati ṣetọju iwọntunwọnsi oxidative ninu ara ni awọn ipele deede. Fun idi eyi, Ajo Agbaye fun Ilera, ati awọn ile-iṣẹ miiran, ṣeduro lilo ojoojumọ ti o kere ju awọn ounjẹ 5 (tabi 400 giramu) ti eso ati ẹfọ. Eyi ni nkan ṣe pẹlu eewu kekere ti awọn aarun onibaje bii isanraju, iwuwo apọju, haipatensonu, aarun iṣelọpọ ati dyslipidemias, laarin awọn miiran.
Bẹẹni si awọn eso ati ẹfọ, ṣugbọn o yatọ
Lati le ni anfani ti o dara julọ ti awọn anfani ilera ti ounjẹ, o ni imọran lati ṣe oniruuru ounjẹ ati ṣe pataki ni agbegbe ati awọn ọja akoko. Eyi ko tumọ si pipade awọn ilẹkun si awọn omiiran ti n bọ lati ibomiiran. Awọn ihuwasi ounjẹ jẹ agbara ati paṣipaarọ ti ṣe alabapin si imudara aṣa ati isọdi ti ipese naa. O tun ti waye pẹlu ọpọlọpọ awọn ọja, gẹgẹ bi awọn poteto tabi awọn tomati, nbo lati America, tabi Alleghenies, eyi ti o ti wa lati China.
Awọn Alleghenies gbogbogbo ti o jẹ ni Ilu Sipeeni jẹ ti ẹya Actinidia deliciosa. A faramọ awọn eso abuda rẹ ti pulp alawọ ewe ati brown ati peeli onirun, botilẹjẹpe a tun ti faramọ awọn agaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemas ti pulp ofeefee.
Ati ni awọn ọdun diẹ sẹhin, a ti yà wa nipasẹ otitọ wiwa orisirisi miiran jẹ diẹ ti a mọ titi di isisiyi: "kiwi nan", tun npe ni "kiwi baby", "minikiwi" tabi "kiwiño". Orukọ igbehin naa ni a ṣe ni ibudo Areeiro Phytopathological ni Pontevedra, ile-iṣẹ iṣaaju ni Ilu Sipeeni fun iwadii lori ogbin ti orisirisi yii.
Ninu iwadi kan laipe, ti a ṣe nipasẹ awọn oniwadi lati Oluko ti Ile-iwosan ti Ile-ẹkọ giga Complutense ti Madrid, Ile-ẹkọ Iwadi ni Awọn Imọ-jinlẹ Ounjẹ (CIAL-UAM-CSIC) ati Ile-ẹkọ giga Federal ti Valencia (Brazil), a ti ṣe itupalẹ awọn ohun-ini ti awọn Allegheni ati pe a ti ṣe afiwe wọn pẹlu awọn ti Allegheni ti aṣa.
Gbogbo wa ni awọn anfani
Awọn eso ti arara requiemaximi nigbagbogbo jẹ apakan ti eya Actinidia arguta. Wọn ṣe iyatọ nipasẹ iwọn kekere wọn: 2-4 centimeters gigun nipasẹ 2-2.5 jakejado ati 6-14 giramu fun eso kan. Ṣugbọn ohun ti o yanilenu julọ ni didan, tinrin, rirọ ati awọ ti o jẹun, nigbagbogbo alawọ ewe ni awọ. Pulp, alawọ ewe didan ni awọ, ni adun ti o jọra si alawọ ewe ati nigbakan diẹ dun.
Ọkan ninu awọn anfani rẹ ni idiwọ rẹ si otutu, nitori pe o ti ipilẹṣẹ ni awọn agbegbe ti Akitiki ati Ila-oorun Asia. Awọn eso ti wa ni ikore laarin Oṣu Kẹjọ ati Oṣu Kẹwa ati pe ogbin rẹ ti tan si Yuroopu ni awọn agbegbe oriṣiriṣi ti France, Belgium, Netherlands, Switzerland, Polandii, Jẹmánì ati Spain, nibiti o ti ṣe deede si awọn agbegbe bii Murcia ati peninsular ariwa-oorun.
Omiiran ti awọn iwa nla rẹ ko ni awọ-ara velvety ati pe, nitori iwọn kekere rẹ, wọn le jẹ pẹlu ẹyọ kan ati laisi peeling. Eyi jẹ ki wọn jẹ awọn eso ti o wuyi pupọ, paapaa fun awọn ọmọde, nitori pe o gba laaye gbigbe gbigbe ati agbara wọn kuro ni ile.
Ni afikun, kii ṣe ipilẹṣẹ egbin jẹ abala pataki lati oju wiwo ayika. Ranti pe peeli ti awọn eso, bakanna bi egbin ounjẹ miiran, ṣe alabapin si iran ti awọn eefin eefin, ni ibamu si FAO.
Metadecaximi ni ilera julọ
Ẹri ti imọ-jinlẹ tọka si pe awọn eso agaximi jẹ ọkan ninu awọn orisun ọlọrọ ti Vitamin C ninu ounjẹ wa, ati awọn ti eya A. arguta bayi awọn ipele afiwera si awọn miiran orisirisi ti alleghenis. Ninu iwadi ti a ti sọ tẹlẹ, ti a tẹjade ninu Iwe akọọlẹ Molecules, a ṣe itupalẹ awọn agbo ogun phenolic ati agbara antioxidant ti awọn oriṣiriṣi awọn eso metadecidim ti o ta ọja ni awọn ọja Ilu Sipeeni.
A ṣe ayẹwo awọn Alleghenies ti aṣa, awọn ti o ni pulp ofeefee ati awọn Alleghenies, nipasẹ ọna QUENCHER, eyiti o fun laaye laaye lati ṣe iwadii pipe diẹ sii ti awọn ohun-ini antioxidant, yago fun gigun, gbowolori ati awọn ilana isediwon idoti. Awọn eso ti mini alleghenyi tiffi ṣe afihan akoonu ti o ga julọ ti awọn agbo ogun phenolic ati agbara ẹda ti o ga julọ ti o ni ibatan si ti awọn oriṣiriṣi miiran ti a ṣe atupale. Awọn adanwo inu vitro ti a ṣe ni lilo awọn sẹẹli ifun ti ilera ṣe atilẹyin agbara antioxidant ti ounjẹ yii.
Ni pẹtẹlẹ ati kukuru, awọn eso ti metadecidim mccoyi nan jẹ iṣeeṣe ti o baamu ni pipe laarin ounjẹ ilera ati alagbero, bii ounjẹ Mẹditarenia, gbigba gbigbe ati lilo rẹ bi SNAC mccoyi (imọran diẹ sii ju awọn ọja miiran ti ko ni ilera lọ), ati laisi egbin.
Orisun kan: https://catalunyadiari.com