Alabapade eso gige ni a finalist fun United Alabapade eso ti o dara ju New eso Project Eye, fun a ifilole a ọja laini ti ọpọlọpọ awọn eniyan wi ko le ṣee ṣe.
Oṣu Kẹjọ ti o kọja, Alakoso ile-iṣẹ Kim Gaarde pari awọn ọdun ti iwadii ati idagbasoke nigbati ile-iṣẹ ti o ṣẹda ṣafihan awọn eso pishi titun ati awọn nectarines si ọja naa.
Ile-iṣẹ naa, eyiti o jẹ ile-iṣẹ ni Fresno, California, ṣe ifilọlẹ akoko kikun akọkọ rẹ ni Oṣu Karun, ati pe o nireti awọn baagi gbigbe, awọn clamshells ati awọn atẹ ti eso okuta ti a ge tuntun si awọn ọja ni ayika orilẹ-ede nipasẹ ooru.
Inu Gaarde ni inudidun pẹlu awọn ọja tuntun ati pe a fun ni orukọ ni ipari.
"Mo ni ọlá pupọ," Gaarde sọ. “O jẹ igbadun pupọ lati rii pe awọn ọja wa ni idanimọ nipasẹ ile-iṣẹ fun adun ati irọrun wọn.”
Ti a ṣe tita labẹ orukọ "Woot Froot," awọn peaches ati nectarines ti a ti ge ni a n ta ni awọn apo 3- ati 14-ounce, awọn clamshells multipack-ka marun-un ati 10- ati 20-ounces trays, bakanna bi awọn paadi 2-pound. Laini Woot Froot yoo wa ni ọpọlọpọ awọn ẹwọn soobu nla, pẹlu Sam's Clubs, Super Target ati ATB.
Gaarde sọ pe awọn ege eso ti o ni apo ni igbesi aye selifu ọjọ 21, lakoko ti igbesi aye selifu ti awọn ege eso ninu awọn atẹ jẹ ọjọ 16.
Awọn gige eso titun jẹ iṣowo idile kan. Ọmọbinrin Kim, Brittnie Hammack, jẹ oṣiṣẹ ibamu aabo ounje ti ile-iṣẹ naa, ati pe o nṣiṣẹ awọn laini iṣelọpọ nigbati Gaarde ko si ni aaye.
"A nṣiṣẹ Awọn gige Awọn eso Alabapade papọ," Gaarde sọ. “A ṣiṣẹ papọ ni wakati 16 lojumọ.”
Awọn wakati pipẹ ṣee ṣe nitori Hammack pin ifẹ iya rẹ fun Woot Froot. Awọn miiran pin igbadun fun laini ọja tuntun.
"O jẹ igbadun pupọ lati wo ohun ti Kim ti ṣe," Melinda Goodman ti Titaja Fulltilt sọ. “O ti lo awọn ọdun pupọ lati ṣaṣeyọri nkan pupọ ati pe ọpọlọpọ eniyan ti sọ pe ko ṣee ṣe. O jẹ ẹri gaan si ifaramọ rẹ ati tẹle. ”
Lakoko ti Awọn gige eso Alabapade ati awọn ọja Woot Froot jẹ tuntun tuntun si ọja, Gaarde ati ọkọ rẹ Eric ti kopa ninu ile-iṣẹ iṣelọpọ agbedemeji California fun o fẹrẹ to ọdun mẹta. Wọn ni ati ṣiṣẹ Awọn orisun Ounjẹ ti Gaarde, eyiti o pese eso aise ati awọn ọja tuntun si awọn olupilẹṣẹ, ati awọn Yiyi Eso, eyiti o ṣe iṣẹ laabu itupalẹ fun ile-iṣẹ iṣelọpọ tuntun. Awọn ibatan iṣowo ti wọn dagbasoke ni awọn ọdun ṣe iranlọwọ Kim Gaarde lati yi ala rẹ ti titaja eso-okuta ti a ge tuntun sinu otito.
"Gbogbo iṣowo ti jẹ gigun egan," Gaarde sọ. “Atilẹyin lati ọdọ awọn olutaja wa ati ile-iṣẹ titaja ti jẹ ohun elo.”
O tun gba a pupo ti sũru, itẹramọṣẹ ati lile ise. Pẹlu diẹ sii ju awọn oriṣiriṣi 500 ti awọn peaches ati nectarines ti o dagba ni California, tọkọtaya naa lo awọn ọdun ni igbiyanju lati wa awọn ti o ni adun ti o tọ ati sojurigindin. Awọn abajade iwadi wọn jẹ aṣiri iṣowo, botilẹjẹpe Gaarde sọ pe wọn ṣe awari nikan nipa 20 ida ọgọrun ti awọn oriṣiriṣi ti o wa ni awọn abuda ti wọn nilo.
"Iyẹn tumọ si nipa 80 ogorun ko ṣiṣẹ fun gige tuntun," Eric Gaarde ṣe akiyesi.
Awọn Gaardes ṣiṣẹ pẹlu awọn olutaja iṣakojọpọ fun o kere ọdun mẹfa, ngbiyanju lati wa awọn ohun elo iṣakojọpọ ti o tọ lati fa igbesi aye selifu ti eso ge wẹwẹ. Botilẹjẹpe iru awọn ohun elo iṣakojọpọ gangan ti a lo tun jẹ aṣiri iṣowo kan, awọn Gaardes sọ pe gbogbo fiimu naa jẹ microperforated, ati pe wọn lo iṣakojọpọ bugbamu iyipada palolo.
Wiwa awọn ohun elo iṣelọpọ to dara jẹ ipenija.
"Awọn ohun elo kan wa ti a lo fun sisọ awọn peaches fun awọn ohun-ọṣọ, ṣugbọn o ni inira pupọ ati intrusive pẹlu eso lati ṣiṣẹ pẹlu ọja yii," Eric Gaarde sọ. “A ni awọn ohun elo aṣa ti a ṣe fun wa.”
Iwadi diẹ sii ati idagbasoke jẹ pataki lati ṣe agbejade iru ohun elo ege lati ege laifọwọyi ati sọ eso naa. Lọwọlọwọ, apakan ti sisẹ jẹ ologbele-laifọwọyi.
Awọn Gaardes lo igba otutu ti 2012-13 ni Chile, ṣiṣe idanwo awakọ iṣowo ti Woot Froot pẹlu eso Tunich. Eto naa, eyiti Cesar Olivos ṣe itọsọna, ṣaṣeyọri pupọ pe ni Kínní ti awọn Gaardes pinnu lati ṣe ifilọlẹ iṣelọpọ iṣowo ni Amẹrika. Ni kete ti wọn ṣe ifaramọ, awọn nkan ṣẹlẹ ni iyara.
Wọn rii yara ti o yẹ, botilẹjẹpe kekere, ṣiṣe yara mimọ ni Oṣu Kẹta ati faagun rẹ. Awọn gige eso Alabapade ni a fun ni Iwe-ẹri Primus rẹ ni Oṣu Kẹjọ Ọjọ 4, ati firanṣẹ aṣẹ akọkọ rẹ ni ọjọ meji lẹhinna si Awọn ẹgbẹ Sam. Idahun lati ọdọ awọn alabara dara, Kim Gaarde sọ, ati awọn alatuta miiran gbe awọn aṣẹ ni kiakia. Ni ọdun yii, awọn tita ọja nireti paapaa ni okun sii, nitori ile-iṣẹ n ṣiṣẹ lọwọlọwọ awọn adehun pẹlu awọn ẹwọn fifuyẹ miiran. Aami Woot Froot ti wa ni tita jakejado orilẹ-ede naa, pẹlu awọn ọja ti o tobi julọ ti o wa ni iwọ-oorun ti Odò Mississippi.
Lakoko ti o ṣe ifilọlẹ ile-iṣẹ tuntun kan - paapaa ọkan ti o ṣe ọja kan ti ẹnikan ko ro pe o ṣee ṣe - ti jẹ iṣẹ lile, Kim Gaarde sọ pe o jẹ igbadun. Paapaa paapaa fẹran orukọ Woot Froot, eyiti o ti di gbolohun ọrọ aami-iṣowo fun gbogbo eniyan ni Awọn gige eso Titun.
“O ṣe pataki fun mi lati ni ami iyasọtọ ti o dun,” Kim Gaarde sọ, fifi kun pe awọn eniyan nigbagbogbo tọka si “Mama Woot.”
Woot Froot yoo ṣafihan afikun awọn ọja gige tuntun nigbamii ni igba ooru yii. Ile-iṣẹ naa ngbero lati ṣe ikede kan nipa awọn ọja tuntun rẹ ni Oṣu Karun, ni iṣafihan United Fresh ni Chicago.