Ni Oṣu Kini, Igbimọ Agbara Ile-igbimọ AMẸRIKA ati Igbimọ Iṣowo ṣe ifilọlẹ ijabọ oṣiṣẹ ti ipinsimeji ti o ṣe alaye awọn awari lati inu iwadii ti igbimọ sinu ibesile listeria ti Oṣu Kẹsan ọdun 2011, eyiti o tọpa si awọn cantaloupes ti o bajẹ lati Awọn oko Jensen ti Colorado. Ijabọ naa daba awọn okunfa ti o pọju fun ibesile na.
Ni ibamu si awọn Awọn ile-iṣẹ fun Iṣakoso ati Idena Arun (CDC), awọn iku 29 royin lati ibesile listeria ti isubu to kẹhin. Ni Oṣu kọkanla, CDC royin awọn eniyan 139 ti o ni awọn aarun nla.
Oṣu Kẹsan ti o kọja, CDC ṣe itopase listeria si awọn cantaloupes ti o bajẹ lati Awọn oko Jensen ti Colorado. Ibesile na yori si akiyesi orilẹ-ede ati idinku ibigbogbo ni awọn tita cantaloupe ni gbogbo orilẹ-ede naa, ni ibamu si FDA, USDA ati awọn ile-iṣẹ iroyin lọpọlọpọ.
“Mo ti ni ọpọlọpọ awọn alabara beere lọwọ mi nipa awọn cantaloupes lojoojumọ,” Justin Weaver, oluṣakoso iṣelọpọ ni Village Foods ni Bryan, Texas sọ. "Awọn eniyan kan ko ra awọn cantaloupes."
Ninu ibẹwo airotẹlẹ ni Oṣu Kẹsan ọjọ 10, FDA mu awọn ayẹwo 39 lati gbogbo ohun elo Jensen Farms. Ninu awọn ayẹwo, 13 ti o wa ninu ibajẹ listeria. Lakoko ibẹwo ti a kede ni iṣẹju-aaya kan, FDA ṣe igbelewọn ayika lati ṣe idanimọ awọn okunfa ti o yori si ibajẹ naa. FDA ṣe idanimọ awọn iṣoro agbara pupọ, ijabọ naa sọ. Awọn wọnyi ni aisi igbesẹ ti itutu agbaiye lati yọ ooru aaye kuro ṣaaju ki o to gbe awọn cantaloupes sinu ibi ipamọ tutu; ailagbara lati ni irọrun nu ilẹ-ipamọ ohun elo ati ohun elo iṣakojọpọ; Awọn abawọn apẹrẹ ohun elo ti o gba omi laaye lati gba ni isunmọ si ẹrọ ati awọn ọna irin-ajo oṣiṣẹ; ati awọn ohun elo fifọ ati gbigbe ti a ti lo ni akọkọ lori ọja-ogbin ti o yatọ. Ni Oṣu Kẹwa Ọjọ 18, Ọdun 2011, FDA ti gbe lẹta ikilọ kan si Jensen Farms ni ibatan si awọn awari wọnyi.
Cantaloupes ni ejo
Ọpọlọpọ awọn ẹjọ ti fi ẹsun lelẹ bi abajade ti ibesile listeria. Awọn ẹjọ naa ni ifọkansi si ẹnikẹni ti o ni nkan ṣe pẹlu idagbasoke, pinpin ati tita awọn cantalupes ti o bajẹ. Lara awọn alatuta ti n ṣowo pẹlu ibajẹ ibesile na ni Walmart.
“Ni kete ti a ti jẹ ki a mọ nipa ibesile listeria ti o ni nkan ṣe pẹlu awọn cantaloupes, a ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ pẹlu awọn oṣiṣẹ ilera ati awọn olupese lati pinnu orisun ti ibajẹ,” Dianna Gee, agbẹnusọ Walmart sọ. “Ninu iṣọra lọpọlọpọ, a bẹrẹ gangan yiyọ Rocky Ford cantaloupes lati awọn ile itaja wa ṣaaju iranti osise naa. Ẹgbẹ aabo ounjẹ wa tẹsiwaju lati ṣiṣẹ pẹlu awọn olupese wa lati rii daju pe a n pese awọn alabara wa pẹlu awọn cantaloupes nikan ti o wa lati awọn agbegbe ti awọn oṣiṣẹ ilera ro pe ailewu. ”
Walmart ti ni orukọ ni ẹjọ kan ti o fi ẹsun fun Charles Palmer ti Colorado, ẹniti o ṣaisan lakoko ibesile na lẹhin jijẹ cantaloupe kan ti o ra ni ile itaja Walmart Colorado kan.
“Awọn alatuta yoo wa ni fi silẹ ni idaduro apo,” Bill Marler sọ, agbẹjọro kan ti o amọja ni awọn ibesile majele ounjẹ. “Awọn ile itaja ohun elo ati awọn alatuta ti o ta ọja naa, lati awọn ile itaja apoti nla si awọn iduro opopona, yoo ni lati wọle ki o kun aafo naa.”
Marler ti fi ẹsun lelẹ lodi si Jensen Farms, Frontera Produce ati Walmart fun Palmer. O jẹ ọkan ninu mẹsan iru awọn ipele ti o mu nipasẹ ọfiisi Marler. Jensen Farms jẹ ọkan ninu awọn agbẹgbẹ Frontera Produce's Colorado. Awọn ọja Frontera Colorado cantaloupe lati agbegbe Rocky Ford, nibiti iṣelọpọ cantaloupe iṣowo ti bẹrẹ ni Amẹrika ni ọdun 1895.
"Ni ibamu si ẹjọ Walmart, a fẹ Ọgbẹni Palmer daradara ati pe a gba awọn ẹtọ gẹgẹbi rẹ ni pataki," Gee sọ.
Ẹjọ ti o ṣẹṣẹ julọ ti Marler lorukọ awọn ile-iṣẹ ti o ṣe iṣayẹwo aabo ni Jensen Farms ni Oṣu Keje: Primus Labs, iṣẹ ayewo aabo ounje ti o da lori California; ati Texas-based Bio-Food Safety Inc., ile-iṣẹ ti o ṣe ayẹwo ni otitọ labẹ adehun lati Primus Labs.
Ẹjọ naa ni akọkọ ti o fi ẹsun kan ni Ilu New Mexico ni aṣoju olufaragba ti ibesile listeria, Florence Wilcox. Wilcox bẹrẹ si ni iriri awọn aami aisan, pẹlu iba, otutu ati ailera, nipa Oṣu Kẹsan 8, lẹhin jijẹ awọn cantaloupe ti a ti doti. Wilcox kú Oṣu Kẹsan 15, Marler sọ.
Jensen Farms ti gbejade alaye kan ti o sọ pe o n tiipa awọn iṣẹ fun igba diẹ.
"Awọn iṣẹ wa kii yoo tun bẹrẹ titi ti a fi ni itẹlọrun patapata pe a ti ṣe ohun gbogbo laarin agbara wa lati rii daju aabo awọn ọja wa," alaye naa sọ. “A tẹsiwaju lati ni ifọwọsowọpọ ni kikun pẹlu FDA ati awọn ile-iṣẹ ijọba miiran ati fa awọn ifiyesi jinlẹ wa si eyikeyi ati gbogbo awọn ọmọ ẹgbẹ ti gbogbo eniyan ti o ni ipa nipasẹ ibesile yii.”
Idahun idanwo
Wiwa pathogens lori cantaloupes le jẹ ohun soro, ni ibamu si FDA. Ilana ti o wa lọwọlọwọ jẹ ọna fifọ, eyi ti o da lori iye awọn idoti ti o wa lori cantaloupe, bakannaa bi o ṣe lagbara ti awọn ohun-ara ti wa ni asopọ si rind. Ti ipele kekere ti idoti ba wa, eyiti o ni asopọ ni wiwọ, lẹhinna ọna fi omi ṣan le gbe awọn odi eke jade.
Ọkan ṣee ṣe ojutu le ti wa lati awọn Yunifasiti ti Idaho, nibiti awọn ọmọ ile-iwe Intan Karina, Jo Scholkowfsky, Sarah Reichman ati Keith Christopher ṣe apẹrẹ idanwo fun listeria. Ni ibẹrẹ ọdun 2011, pẹlu iranlọwọ lati ọdọ awọn oludamọran olukọ, awọn ọmọ ile-iwe mẹrin ṣe apẹrẹ ẹrọ fifọ cantaloupe ti o wẹ Listeria ati awọn kokoro arun apaniyan miiran. O ti kọ lakoko ni idahun si ibesile salmonella kan, tun ni cantaloupe, ati bi iwọle si idije apẹrẹ kan ti o waye nipasẹ awọn Ile-ẹkọ giga ti Ilu Meksiko Ẹkọ iṣakoso-egbin ati Ẹgbẹ Iwadi
Ohun elo cantaloupe sampler/cleaner jẹ atilẹyin nipasẹ awọn olutọpa bọọlu gọọfu ti o ṣiṣẹ ni ọwọ ti o rii lori awọn iṣẹ goolu, David Down, oludamọran olukọ si ẹgbẹ ọmọ ile-iwe sọ. Ẹrọ naa fọ cantaloupe lakoko ti o fi omi ṣan pẹlu ojutu ifipamọ lati jẹ ki awọn kokoro arun ti a gba laaye fun itupalẹ atẹle. A ṣe idanwo ẹrọ naa pẹlu igara yàrá ti E. coli, ati lẹhinna cantaloupe kan ti a fi sinu “omi ikudu pepeye” ti o ni kokoro-arun ni idije naa.
"Ẹrọ naa ko ti ni idanwo pẹlu listeria, ṣugbọn ko si idi kan lati gbagbọ pe kii yoo ṣiṣẹ daradara lori listeria bi o ti ṣe lori salmonella ati E. coli ti a ba ṣe ayẹwo ayẹwo ti a gba fun listeria," Down sọ.
Ko si iṣẹ ti a ṣe lori ẹrọ lati idije naa, ati pe iṣẹ iwaju yoo nilo onigbowo owo, Down sọ. Idaho kii ṣe ipinlẹ iṣelọpọ cantaloupe, ati awọn owo isunmọ ipinlẹ ko si.